Τι προτείνουν οι σεφ στους foodies για τη νέα σεζόν;
Έρχεται επιτέλους καλοκαίρι και αρχίζουν τα σταθερά casual outings για τσίμπημα, παρέα και κουβεντούλα. Μαζί με τη νέα σεζόν όμως, έρχεται και η ανάγκη να σχηματίσουμε ή να διατηρήσουμε το beach body μας, χωρίς όμως να θυσιάζουμε τις απολαυστικές γεύσεις του καλοκαιριού ή να χαλούμε τη διάθεσή μας με αυστηρές (και ανιαρές) δίαιτες. Γι’ αυτό το λόγο, οι σεφ του νέου εστιατορίου Pokéloha, που εισάγουν για πρώτη φορά στην Κύπρο, το νέο trend του χαβανέζικου σούσι, προτείνουν προσεγμένα signature bowls με δροσερά, ελαφριά και πολύχρωμα συστατικά, που μας μεταφέρουν στα ηλιοφίλητα νησιά του Ειρηνικού Ωκεανού, από την πρώτη κιόλας guilt-free μπουκιά.
5 Must-Try Signature Bowls με Εκρηκτικές Γεύσεις
Μπορεί να μην υπάρχει πιο ξέγνοιαστος λαός από τον Χαβανέζικο, και είναι με αυτό ακριβώς το ταπεραμέντο που προτείνεται να επισκεφθούμε το Pokéloha στη Λεμεσό. Χαλαροί, θετικοί και έτοιμοι να δοθούμε στην εφευρετικότητα της κουζίνας, χωρίς δεύτερη σκέψη. Επιλέγοντας ένα από τα πέντε signature bowls, το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να αποφασίσουμε το μέγεθος του μπολ και την βάση μας, με επιλογές από ρύζι σούσι, κινόα, άγριο ρύζι ή σαλάτα… και όλα τα άλλα τα αφήνουμε στα πολύ ικανά χέρια των σεφ.
- The Pokéloha: Μια δροσερή θαλασσινή πρόταση με σολομό, σάλστα Pokéloha, φασόλια σόγιας edamame, αγγουράκι, αβοκάντο, tobiko χαβιάρι, λάχανο τουρσί, κάσιους, παντζάρι teriyaki, ρύζι τραγανό, σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι.
- Miso Vegan: Γλυκοκαυτερή βίγκαν επιλογή με miso τόφου, σάλτσα wasabi, αγγουράκι, πιπέρια τσίλι χαλαπένιο, κόκκινο κρεμμύδι, αβοκάντο, φύκια wakame, καλαμπόκι, σαλάτα με φύκια, αλεσμένη καρύδα, κρεμώδη σάλτσα σουσαμιού, σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι.
- The Fish Called Chicken: Μια ελαφριά γευστική πρόταση με φιλέτο κοτόπουλο στον ατμό, μέλι πιπερόριζας, φασόλια σόγιας edamame, κόκκινο κρεμμύδι, τραγανά δακτυλίδια κρεμμυδιού, αγγουράκι, καλαμπόκι, αβοκάντο, κάσιους, γιαούρτι με φυστικοβούτυρο, σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι.
- Tuna Affair: Καυτερή εναλλακτική επιλογή με ασιατικές νότες που εκπλήττει ευχάριστα με τόνο, σουσάμι κιμτσί, αγγουράκι, ραπανάκι, φασόλια σόγιας edamame, λάχανο, καλαμπόκι, ρύζι τραγανό, πικάντικη Γιαπωνέζικη μαγιονέζα, σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι.
- Shrimply Delicious: Ένα άκρως δροσιστικό πιάτο γεμάτο γλυκές και εξωτικές γεύσεις με γαρίδες ποσέ, σάλτσα ponzu λεμονιού, αγγουράκι, μάνγκο, ραπανάκι, κόλιανδρο, τραγανά φύλλα νόρι, κρέμα από αβοκάντο, σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι.
Απόλαυση Χωρίς Όρια
Στο Pokéloha, η επιλογή και η ελευθερία είναι πάντα τα κυρίαρχα συστατικά και οι περιορισμοί… απλά δεν υπάρχουν. Αν και τα πιο πάνω signature bowl είναι οι επικρατέστερες προτάσεις των δημιουργών, η κουζίνα είναι πάντα ανοιχτή σε νέους συνδυασμούς και οι πελάτες ενθαρρύνονται να πειραματιστούν με τα δικά τους μπολ, όπως ακριβώς τους αρέσει. Αν νιώθετε ιδιαίτερα περιπετειώδης, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε τη βάση και την πρωτεΐνη σας και να απογειώσετε την εμπειρία με όποια και όσα toppings και σάλτσες γουστάρετε! Οι δυνατότητες είναι πραγματικά, τόσο νόστιμες όσο είναι ατελείωτες!
Το εστιατόριο Pokéloha βρίσκεται στο Columbia Plaza, στην οδό Αγ. Ανδρέου στη Λεμεσό.
Δείτε το ολοκληρωμένο μενού και μάθετε περισσότερα στο poke-loha.com.