Αν αναζητάτε μια ξεχωριστή κυριακάτικη εκδρομή στα Κρασοχώρια της Λεμεσού, το Κοιλάνι σας περιμένει με μία από τις πιο αυθεντικές γιορτές της κυπριακής παράδοσης. Το Φεστιβάλ Γλυτζιστού επιστρέφει, προσκαλώντας μικρούς και μεγάλους να γνωρίσουν από κοντά ένα μοναδικό παραδοσιακό γλυκό που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της τοπικής πολιτιστικής κληρονομιάς.
Το Γλυτζιστό ήταν για δεκαετίες το παραδοσιακό κέρασμα σε γάμους, βαφτίσεις και αποκριάτικες γιορτές. Σήμερα εξακολουθεί να εντυπωσιάζει τόσο με τη γεύση όσο και με την περίτεχνη εμφάνισή του. Παρασκευάζεται από λεπτές λωρίδες ζυμαριού που πλέκονται με ιδιαίτερη δεξιοτεχνία, τηγανίζονται μέχρι να αποκτήσουν τραγανή υφή και στη συνέχεια βυθίζονται σε αρωματικό σιρόπι. Το τελικό άγγιγμα δίνουν τα τριμμένα αμύγδαλα, η κανέλα και η ζάχαρη.
Η ξεχωριστή τεχνική παρασκευής του χάρισε στο γλυκό το προσωνύμιο «Κοιλανιώτικη δαντέλα της ζαχαροπλαστικής», ενώ η τέχνη δημιουργίας του έχει ενταχθεί στον κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Κύπρου της UNESCO.
Πέρα από τις γευστικές δοκιμές και τις επιδείξεις παρασκευής του Γλυτζιστού, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να εξερευνήσουν το γραφικό χωριό, να περπατήσουν στα παραδοσιακά σοκάκια, να επισκεφθούν τα μικρά μουσεία και τα τοπικά οινοποιεία που θα παραμείνουν ανοιχτά καθ’ όλη τη διάρκεια της εκδήλωσης και να απολαύσουν την αυθεντική κυπριακή φιλοξενία.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει επίσης ζωντανή παραδοσιακή μουσική και χορούς, έκθεση φωτογραφίας, δραστηριότητες για παιδιά, καθώς και πάγκους με τοπικά προϊόντα, γλυκίσματα και χειροποίητες δημιουργίες, δίνοντας στους επισκέπτες την ευκαιρία να πάρουν μαζί τους μια μικρή γεύση από το Κοιλάνι.
📍 Πότε: Κυριακή, 5 Ιουλίου
📍 Πού: Κοιλάνι, επαρχία Λεμεσού
Κατερίνα Χριστοφή
