Ο Αύγουστος μπορεί να φτάνει στο τέλος του, όμως τα χωριά της Κύπρου δεν έχουν πει ακόμη την τελευταία τους λέξη.
Το τελευταίο Σαββατοκύριακο του μήνα φέρνει μαζί του εκδηλώσεις αφιερωμένες σε προϊόντα και γεύσεις που αποτελούν μέρος της κυπριακής καθημερινότητας.
Και δύο από αυτές ξεχωρίζουν: το κολοκάσι και το ψάρι.
Η Έμπα γιορτάζει το κολοκάσι
Την Παρασκευή 28 Αυγούστου, η Έμπα της επαρχίας Πάφου διοργανώνει το 11ο Φεστιβάλ Κολοκασιού.
Το κολοκάσι αποτελεί ένα από τα πλέον χαρακτηριστικά προϊόντα της κυπριακής κουζίνας και η διοργάνωση επιχειρεί να το φέρει στο επίκεντρο μιας μεγάλης καλοκαιρινής γιορτής.
Το πρόγραμμα θα φιλοξενηθεί στο Λύκειο Αγίου Χαραλάμπους Έμπας, ενώ στη μουσική σκηνή θα εμφανιστούν η Έλλη Κοκκίνου και ο Γιώργος Παπαδόπουλος.
Στο Ζύγι πρωταγωνιστεί το ψάρι
Μία ημέρα αργότερα, το Σάββατο 29 Αυγούστου, σειρά παίρνει το Ζύγι με το 5ο Φεστιβάλ Ψαριού.
Η παραθαλάσσια κοινότητα συνδέει τη διοργάνωση με ένα από τα βασικότερα στοιχεία της ταυτότητάς της: τη θάλασσα και την αλιεία.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει live cooking από σεφ, δωρεάν γευσιγνωσία ψαριού, αγορά προϊόντων και δραστηριότητες εμπνευσμένες από τη ζωή των ψαράδων. Η βραδιά θα ολοκληρωθεί μουσικά με τον Γιώργο Τσαλίκη.
Τα φεστιβάλ που κρατούν ζωντανά τα τοπικά προϊόντα
Πίσω από τη διασκέδαση υπάρχει και μια άλλη διάσταση.
Τα τοπικά φεστιβάλ αποτελούν έναν τρόπο μέσα από τον οποίο χωριά και κοινότητες μπορούν να παρουσιάσουν σε χιλιάδες επισκέπτες τα προϊόντα, τις συνταγές και τις παραδόσεις τους.
Από το ροδάκινο και το πορτοκάλι μέχρι το κολοκάσι, το ψάρι και το φραγκόσυκο, ο φετινός Αύγουστος γέμισε την κυπριακή ύπαιθρο με διοργανώσεις αφιερωμένες στα προϊόντα κάθε περιοχής.
Και κάπως έτσι, ένα τοπικό προϊόν γίνεται αφορμή για να γνωρίσουμε ένα ολόκληρο χωριό.
Κατερίνα Χριστοφή
