Το τριήμερο του κατακλυσμού μας έδωσε την ευκαιρία να επισκεφτούμε τα αγαπημένα μας ορεινά χωριά της Λεμεσού.
Ένα από αυτά ο Αγρός, κεφαλοχώρι της Πιτσιλιάς ο οποίος διαθέτει έντονα τον παραδοσιακό χαρακτήρα της περιοχής. Το χωριό διαθέτει καταλύματα, εστιατόρια και καφενεία για όμορφους και χαλαρούς περιπάτους.
Φέτος, για πρώτη φορά στα 13 συνεχόμενα χρόνια της πραγματοποίησης της Γιορτής του Τριαντάφυλλου, το Κοινοτικό Συμβούλιο Αγρού αποφάσισε να μην διεξαχθεί λόγω της πανδημίας την 14η Γιορτή Τριαντάφυλλου. Ωστόσο οι ξεχωριστές τριανταφυλλιές του Αγρού δεσπόζουν σε κάθε σημείο του, υπενθυμίζοντας στους επισκέπτες το ξεχωριστό τους άρωμα.
Παρόλα αυτά, στον Αγρό μπορεί να επισκεφτείτε οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, τo Rose Factory (Εργοστάσιο Τριανταφύλλου) της οικογένειας Χ. Τσολάκη, το οποίο μετά την άρση τον περιορισμών, συνεχίζει κανονικά την λειτουργία του και καλωσορίζει όσους θέλουν να μάθουν και να δουν την επεξεργασία των μοσχομυριστών ρόδων του Αγρού με στόχο την παραγωγή του γνωστού ροδοστάγματος Αγρού αλλά και άλλων βιολογικών προϊόντων.
Εδώ και 70 χρόνια, στις βουνοπλαγιές του χωριού, η οικογένεια Τσολάκη καλλιεργεί της δικές τις τριανταφυλλιές. Όχι οποιεσδήποτε τριανταφυλλιές, αλλά αυτές που στην Κύπρο ονομάζουμε “μυρωδάτες” ή “άγριες” και το επιστημονικό τους όνομα είναι Ροδή τη δαμασκηνή κι ανήκουν στην οικογένεια των Rosacea. Οι συγκεκριμένες τριανταφυλλιές ανθίζουν τον Απρίλιο/Μάιο και όπως σε όλες τις Μεσογειακές χώρες η Ροδή η δαμασκηνή φυτρώνει σε θαμνότοπους, άκριες δρόμων και στον Αγρό ευδοκιμεί στους πρόποδες των βουνών, προστατευμένη από δυνατούς ανέμους και παγετούς.
Όπως μας εξήγησε ο ιδιοκτήτης κ. Χριστάκη Τσολάκη που έτυχε και ήταν παρών στην επίσκεψη μας, η πορεία του Εργοστασίου Τριανταφύλλου μέσα στο χρόνο φέρει πάντα την αναλλοίωτη αγάπη του τοπικού αυτού προϊόντος αλλά παράλληλα εκσυγχρονίζεται συνεχώς στις εγκαταστάσεις, μεθόδους εργασίας, στο τρόπο ανάπτυξης των βιοκαλλιεργειών αλλά και των προϊόντων που παράγει από τα ρόδα.
Γι’ αυτό και στην βάση των δύο αγνών και καθιερωμένων πια προϊόντων μας, του βιολογικού ροδοστάγματος και του αιθέριου έλαιου Τριανταφύλλου, δημιούργησαν βιολογικά περιποιητικά προϊόντα για καθημερινή χρήση, καθώς και κρασί, λικέρ, μαρμελάδα, σοκολάτες και κεριά. Ενώ, τα ινία της επιχείρησης κατέχουν πλέον οι νεαρές κόρες του ιδιοκτήτη, Άντρια και Έλενα Τσολάκη, οι οποίες συνεχίζουν την παράδοση προσφέροντας την γνώση από τις σπουδές τους αλλά και την όρεξη στο να εξελίξουν το εργοστάσιο Τριανταφύλλου της οικογένειας.
Η επίσκεψη μας εκεί, μας άφησε την γλυκιά και ξεχωριστή μυρωδιά των ρόδων του Αγρού αλλά και το υπέροχο ροδόσταγμα Αγρού που θα χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε το αγαπημένο και απόλυτα καλοκαιρινό μαχαλεπί!
