Ο Αγρός, τόπος δύο από τις οικογενειακές ιστορίες του άρθρου. Φωτογραφία αρχείου.
ΜΕΝΟΥΜΕ ΚΥΠΡΟ · ΠΡΟΣΩΠΑ
Γλυκά στον Αγρό, προϊόντα ρόδου και κρασί στο Πελένδρι: γνωρίζουμε τρεις διαδρομές ανθρώπων που έδωσαν συνέχεια σε γεύσεις του τόπου.
Πίσω από ένα βάζο γλυκό, ένα μπουκάλι ροδόσταγμα ή ένα κρασί υπάρχουν άνθρωποι που αποφάσισαν να δουλέψουν με μια γνώση του τόπου τους. Οι οικογενειακές ιστορίες βοηθούν να γνωρίσουμε αυτή τη διαδρομή πέρα από την ετικέτα του προϊόντος.
Ακολουθούν τρεις παρουσιάσεις βασισμένες στα δημοσιευμένα στοιχεία των ίδιων των επιχειρήσεων και σε τεκμηριωμένες καταγραφές. Μπορούν να γίνουν αφορμή για μια επίσκεψη, αφού πρώτα επιβεβαιώσεις τι δέχεται ο κάθε χώρος.
Νίκη Αγαθοκλέους: από το σπιτικό κέρασμα στην επιχείρηση
Η ιστορία της Niki’s Sweets, όπως παρουσιάζεται από την ίδια την εταιρεία, ξεκινά από τα γλυκά και τις μαρμελάδες που ετοίμαζε η Νίκη Αγαθοκλέους για την οικογένεια και τους γνωστούς της. Το πρώτο εργαστήριο στον Αγρό δημιουργήθηκε το 1986 και η εταιρεία ιδρύθηκε το 1989.
Στη διαδρομή της προστέθηκαν προϊόντα όπως ο σουτζούκος, το χαρουπόμελο και το έψημα. Η εξέλιξη αυτής της δουλειάς δείχνει πώς ένα γνώριμο κέρασμα μπορεί να συνδεθεί με την παραγωγή και τη ζωή ενός χωριού. Για επίσκεψη στο κατάστημα ή πληροφορίες για τον χώρο, η εταιρεία δίνει το 25 521400.
Οικογένεια Τσολάκη: η διαδρομή του ρόδου
Στον Αγρό, η οικογένεια Τσολάκη συνδέεται με την καλλιέργεια της δαμασκηνής τριανταφυλλιάς και την παραγωγή ροδοστάγματος και άλλων προϊόντων ρόδου. Η επίσημη παρουσίαση του Rose Factory αναφέρεται στη διαδρομή αυτής της καλλιέργειας και στους ανθρώπους που τη συνέχισαν.
Η γνωριμία με ένα τέτοιο εργαστήριο αποκτά ενδιαφέρον όταν μάθεις πώς το άνθος περνά από τη συλλογή στην επεξεργασία. Αν σχεδιάζεις επίσκεψη, ρώτησε ποιες δραστηριότητες είναι διαθέσιμες τη συγκεκριμένη εποχή, καθώς η παραγωγική διαδικασία ακολουθεί τον κύκλο της καλλιέργειας.
Οικογένεια Τσιάκκα: κρασί και συνέχεια στο Πελένδρι
Το οινοποιείο Τσιάκκα ιδρύθηκε το 1988 κοντά στο Πελένδρι από τον Κώστα και τη Μαρίνα Τσιάκκα. Η επίσημη ιστορία του αναφέρει μια πρώτη παραγωγή μόλις 500 φιαλών και την εξέλιξη της προσπάθειας σε οικογενειακή επιχείρηση με συμμετοχή της επόμενης γενιάς.
Στη σημερινή του παρουσίαση δίνει ιδιαίτερη θέση στις γηγενείς ποικιλίες, μεταξύ τους το Γιαννούδι και η Πρωμάρα. Μια επίσκεψη στο οινοποιείο μπορεί να συνδέσει το τοπίο του αμπελώνα με τις επιλογές του παραγωγού. Για γευσιγνωσία, χρειάζεται να δεις το διαθέσιμο πρόγραμμα και να συνεννοηθείς με τον χώρο.
Πώς γνωρίζεις καλύτερα ένα τοπικό προϊόν
Στην επίσκεψη αξίζει να ρωτήσεις από πού έρχεται η πρώτη ύλη, ποιο στάδιο χρειάζεται περισσότερο χρόνο και ποια στοιχεία της διαδικασίας διατηρήθηκαν στο πέρασμα των χρόνων. Αυτές οι απλές ερωτήσεις δίνουν περιεχόμενο στην αγορά ενός προϊόντος.
Για την έξοδο, διάλεξε έναν βασικό παραγωγό και μία κοντινή στάση, ώστε να υπάρχει χρόνος για συζήτηση. Αν περιλαμβάνεται οινογνωσία, όρισε από πριν οδηγό που δεν θα καταναλώσει αλκοόλ. Ενα προϊόν που παίρνεις σπίτι μπορεί έτσι να συνοδεύεται από μια ιστορία που έμαθες στον τόπο του.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣΦθινοπωρινή εκδρομή στην Κύπρο: 5 προτάσεις ανάλογα με τη διάθεσή σου →
Πηγές και πληροφορίες επίσκεψης
Ελεγχος δημοσιευμένων στοιχείων: 1 Νοεμβρίου 2026.
