Υπάρχουν μέρη που δεν χρειάζεται να ταξιδέψεις χιλιάδες χιλιόμετρα για να νιώσεις ότι βρίσκεσαι κάπου αλλού. Το Mediterranean Beach Hotel στη Λεμεσό είναι ένα από αυτά. Από τη στιγμή που περνάς την είσοδο, ο ρυθμός πέφτει, η θέα της θάλασσας λειτουργεί σχεδόν θεραπευτικά και η αίσθηση της φιλοξενίας σε προετοιμάζει για μια εμπειρία που ξεπερνά ένα απλό δείπνο.
Εμείς ζήσαμε ένα διήμερο γαστρονομικό ταξίδι, όπου κάθε βράδυ μάς μετέφερε σε διαφορετική ήπειρο. Την πρώτη στην Ιταλία, μέσα από το Il Tinello, και τη δεύτερη στην Ιαπωνία και την ευρύτερη Ασία, μέσα από το Shumi Pan–Asian. Δύο εντελώς διαφορετικές κουζίνες, με κοινό στοιχείο την προσοχή στη λεπτομέρεια, τις εξαιρετικές πρώτες ύλες και την εμπειρία που μένει στη μνήμη.
Πρώτη στάση: Il Tinello – Μια αυθεντική ιταλική εμπειρία
Το Il Tinello δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει με υπερβολές. Επιλέγει την αυθεντικότητα. Η ατμόσφαιρα θυμίζει κομψή ιταλική trattoria, με θέα τη Μεσόγειο και μια ηρεμία που σε κάνει να ξεχνάς πως βρίσκεσαι λίγα μόλις λεπτά από το κέντρο της Λεμεσού.
Το δείπνο ξεκίνησε με τη σαλάτα παντζαριού, μια από τις πιο ευχάριστες εκπλήξεις της βραδιάς. Παντζάρι, αρωματικά βότανα, μούρα, καρύδια, τυρί και γύρη που συνδυάζονται σε μια δροσερή, καλοκαιρινή σαλάτα με ισορροπημένες γεύσεις και όμορφες υφές.
Ακολούθησε η Zuppa ai Frutti di Mare, ήταν ένα από τα πιάτα που ξεχώρισαν από την πρώτη κιόλας κουταλιά. Ζουμερές γαρίδες και φρέσκα μύδια έδεσαν αρμονικά μέσα σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας, αρωματισμένη με βασιλικό, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο φρεσκάδα και έντονο μεσογειακό χαρακτήρα. Κάθε μπουκιά απέπνεε τη γεύση της θάλασσας, ισορροπημένη με τη γλυκύτητα της ντομάτας και τα αρώματα των φρέσκων βοτάνων.
Η Pinsa con Bresaola ήταν, χωρίς αμφιβολία, από τις γαστρονομικές γεύσεις του μενού. Η αφράτη αλλά ταυτόχρονα τραγανή pinsa συνδυάζονται με λεπτοκομμένη bresaola, φρέσκια ρόκα, ντοματίνια και γενναιόδωρες νότες τρούφας που απογείωσαν κάθε μπουκιά. Η ισορροπία ανάμεσα στη γήινη ένταση της τρούφας, τη φρεσκάδα των υλικών και τη λεπτή γεύση του αλλαντικού δημιούργησε ένα πιάτο που δύσκολα ξεχνάς.
Η Pappardelle al Ragù di Manzo απέδιδαν με τον καλύτερο τρόπο τη φιλοσοφία της αυθεντικής ιταλικής κουζίνας. Οι πλατιές, φρέσκες παπαρδέλες αγκαλιάζει ένα πλούσιο ragù από μοσχαρίσιο κρέας, σιγομαγειρεμένομέσα σε αρωματική σάλτσα ντομάτας, προσφέροντας βαθιά γεύση και τη χαρακτηριστική θαλπωρή που μόνο ένα σωστά εκτελεσμένο ιταλικό πιάτο μπορεί να χαρίσει.
Το φρέσκο λαβράκι ήταν άψογα μαγειρεμένο, διατηρώντας τη ζουμερή υφή του, ενώ το αρνί ξεχώρισε για το πόσο τρυφερό ήταν, με σωστό ψήσιμο και ισορροπημένα αρώματα.
Και έπειτα ήρθε το επιδόρπιο.
Το Tiramisu ήταν, χωρίς υπερβολή, το καλύτερο tiramisuπου έχουμε δοκιμάσει μέχρι σήμερα. Πλούσιες νότες καφέ, βελούδινη κρέμα και τραγανά στοιχεία που έδιναν μια απρόσμενα απολαυστική αντίθεση σε κάθε μπουκιά. Ένα γλυκό που δύσκολα ξεχνιέται.
Η Delizia al Limone ολοκλήρωσε ιδανικά το δείπνο. Ανάλαφρη, αρωματική, με έντονο αλλά ισορροπημένο λεμόνι, ήταν η πιο δροσερή επίγευση ενός πραγματικά εξαιρετικού ιταλικού γεύματος.
Δεύτερη στάση: Shumi Pan–Asian – Ένα ταξίδι στην Ασία
Το επόμενο βράδυ, το σκηνικό άλλαξε εντελώς. Στο ShumiPan–Asian η αισθητική γίνεται πιο σύγχρονη και οι γεύσεις μάς “ταξιδεύουν” στην Ιαπωνία και σε διάφορες γωνιές της Ασίας.
Ξεκινήσαμε με Edamame, το ιδανικό άνοιγμα για το γεύμα, ενώ η Thai Glass Noodle Salad ήταν δροσερή, αρωματική και γεμάτη ισορροπημένες ασιατικές γεύσεις.
Η Smoked Salmon Salad ήταν από τα αγαπημένα μας πιάτα όλης της εμπειρίας. Ελαφριά, δροσερή, με γενναιόδωρα κομμάτια καπνιστού σολομού και μια ισορροπία που την έκανε ιδανική για καλοκαιρινό δείπνο.
Τα Duck Spring Rolls είχαν τραγανό φύλλο και πλούσια γέμιση, ενώ τα Prawn Har Gow και τα Beef Shumaiαπέδειξαν πόσο σημαντική είναι η σωστή τεχνική στη δημιουργία των dim sum.
Στη συνέχεια απολαύσαμε μια ποικιλία από Maki Rolls, όπου κάθε επιλογή είχε τη δική της προσωπικότητα, με φρέσκα υλικά και προσεγμένη εκτέλεση.
Τα Gua Bao ήταν αφράτα και γεμάτα γεύση, ενώ τα Chicken Yakitori είχαν εκείνη τη χαρακτηριστική καπνιστή, γλυκοαλμυρή ισορροπία που κάνει την ιαπωνική κουζίνα τόσο ξεχωριστή.
Το γεύμα ολοκληρώθηκε με το Coconut Sago Pudding, ένα ανάλαφρο επιδόρπιο με εξωτικά αρώματα, που έκλεισε ιδανικά αυτή τη γευστική διαδρομή.
Περισσότερο από δύο εξαιρετικά εστιατόρια
Αυτό που κάνει το Mediterranean Beach Hotel να ξεχωρίζει δεν είναι μόνο οι δύο διαφορετικές γαστρονομικές προτάσεις του. Είναι ο τρόπος που καταφέρνει να δημιουργεί την αίσθηση μιας μικρής απόδρασης, ακόμη κι αν επισκέπτεσαι το ξενοδοχείο μόνο για δείπνο.
Η θέα στη θάλασσα, οι προσεγμένοι εξωτερικοί χώροι, η ήρεμη ατμόσφαιρα και η άψογη εξυπηρέτηση δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό για να αφήσεις πίσω την καθημερινότητα και να απολαύσεις το φαγητό χωρίς βιασύνη.
Μέσα σε δύο βράδια, ταξιδέψαμε από τις αυθεντικές γεύσεις της Ιταλίας στις εκλεπτυσμένες δημιουργίες της Ασίας, χωρίς ποτέ να φύγουμε από τη Λεμεσό. Και αυτό είναι ίσως το μεγαλύτερο επίτευγμα του MediterraneanBeach Hotel, καθώς καταφέρνει να μετατρέπει ένα απλό δείπνο σε μια ολοκληρωμένη ταξιδιωτική εμπειρία, όπου οι γεύσεις «ταξιδεύουν» τον επισκέπτη και ενεργοποιούν τον γαστρονομικό ουρανίσκο, αφήνοντας μια επίγευση που μένει στη μνήμη πολύ μετά το τέλος του γεύματος.
Δες το βίντεο εδώ
Γράφει η Κατερίνα Χριστοφή
