Το χαλλούμι συνεχίζει να κατακτά τον κόσμο και αυτή τη φορά πρωταγωνιστεί σε ένα από τα πιο πολυσυζητημένα σημεία γαστρονομίας της Νέας Υόρκης.
Στην καρδιά του Μανχάταν, το Hello Halloumi έχει μετατρέψει το παραδοσιακό κυπριακό τυρί σε πρωταγωνιστή ενός ολόκληρου μενού, προσελκύοντας καθημερινά δεκάδες επισκέπτες και food lovers που περιμένουν στην ουρά για να το δοκιμάσουν.
Το κατάστημα, που έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές στα social media, προσφέρει δημιουργικές εκδοχές του χαλλουμιού, αποδεικνύοντας πως ένα αυθεντικό κυπριακό προϊόν μπορεί να αποκτήσει μια σύγχρονη διεθνή ταυτότητα.
Στο μενού συναντά κανείς λαχταριστά halloumi bagels, τραγανές halloumi fries, sandwiches, σαλάτες αλλά και άλλες πρωτότυπες δημιουργίες, όλες με βασικό συστατικό το χαλλούμι.
Η επιτυχία του καταστήματος αποτελεί ακόμη μία απόδειξη ότι το κυπριακό χαλλούμι έχει ξεπεράσει τα σύνορα του νησιού και συγκαταλέγεται πλέον ανάμεσα στα πιο αναγνωρίσιμα τυριά παγκοσμίως. Τα τελευταία χρόνια η δημοτικότητά του αυξάνεται συνεχώς, ιδιαίτερα στο Ηνωμένο Βασίλειο και στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου όλο και περισσότερα εστιατόρια το εντάσσουν στα μενού τους.
Το γεγονός ότι ένα ολόκληρο κατάστημα στη Νέα Υόρκη βασίζεται σχεδόν αποκλειστικά στο χαλλούμι δείχνει πόσο μεγάλη απήχηση μπορεί να έχει ένα παραδοσιακό κυπριακό προϊόν όταν συνδυάζεται με δημιουργικότητα και σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις.
Αναμφίβολα, πρόκειται για ακόμη έναν λόγο υπερηφάνειας για την Κύπρο, καθώς το χαλλούμι συνεχίζει να ταξιδεύει σε κάθε γωνιά του κόσμου, συστήνοντας τη γαστρονομική μας παράδοση σε εκατομμύρια ανθρώπους.
Κατερίνα Χριστοφή
