Ο καραόλος, αλλιώς το σαλιγκάρι αν και δεν είναι τόσο αγαπητό έδεσμα για κάποιους, εντούτοις παραμένει ένα ιδιαίτερο κυπριακό «τσίμπημα» και ένας πολύ καλός μεζές για πολλούς «θαυμαστές».
Μια καλή ευκαιρία να έρθουμε λίγο πιο κοντά στον καραόλο, είναι το φεστιβάλ που ετοιμάζεται στην Τερσεφάνου, την Κυριακή, 25 Μαΐου 2025 από τις 15:00 μέχρι αργά το βράδυ.
Προβλέπεται να είναι ένα φεστιβάλ γεμάτο μυρωδιές από καραόλους και γεύσεις παράδοσης. Το φεστιβάλ πραγματοποιείται για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, με διοργανωτές το Δημοτικό Διαμέρισμα Τερσεφάνου του Δήμου Δρομολαξιάς-Μενεού, σε συνεργασία με τον Πολιτιστικό Όμιλο Τερσεφάνου.
Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ποικιλία απλών και παραδοσιακών παρασκευασμάτων με σαλιγκάρια αλλά και… γκουρμέ «πινελιές», ενώ θα διεξαχθεί και διαγωνισμός καλύτερου πιάτου με πρωταγωνιστή τον καραόλο!
Κοντά στους παρευρισκομένους θα είναι οι σεφ Κυριάκος Φώκου και Χρίστος Χριστοδούλου, και η τηλεμαγείρισσα Χρύσω Λέφου, οι οποίοι θα ετοιμάσουν δωρεάν δημιουργικές συνταγές. Οι παρευρισκόμενοι θα μπορούν να δουν και να μάθουν από την αρχή μέχρι το τέλος, την προετοιμασία και το μαγείρεμα του καραόλου.
Η εκδήλωση θα περιλαμβάνει ποικίλες δραστηριότητες όπως βιωματικά εργαστήρια μαγειρικής, χειροτεχνιών και κυνήγι κρυμμένου καραόλου! Το μουσικό σχήμα «Στέφανου Πελεκανή» και οι σχολές χορού «Αθανασία» και «Ζορπά», τα παραδοσιακά/τοπικά προϊόντα και τα περίπτερα με «street food» επιλογές θα προσφέρουν μία αξέχαστη εμπειρία σε μικρούς και μεγάλους.
Σημειώνεται ότι το φεστιβάλ τελεί υπό την αιγίδα της Υπουργού Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, Μαρίας Παναγιώτου.
25 Μαΐου 2025 | Χώρος στάθμευσης στο κέντρο της Τερσεφάνου | 15:00-μέχρι αργά το βράδυ | Είσοδος ελεύθερη
Γράφει η Χριστίνα Γεωργίου
