@menoumekypro Ο Νικόλας Παττίχης, παραγωγός τερατσιών και άλλων προϊόντων, μας μιλάει για την Τεράτσια , καθώς και για τη διαδικασία παραγωγής του χαρουπόμελου. #cyprus #fyp #Βάβλα ##Χαρουπόμελο #cyprusproducts ♬ original sound – Μένουμε Κύπρο
Στο γραφικό χωριό Βάβλα, ανάμεσα στα βουνά της Λάρνακας, συναντήσαμε τον Νικόλα Παττίχη, παραγωγό τερατσιών, χαρουπόμελου και άλλων παραδοσιακών προϊόντων.
Το χαρουπόμελο δεν είναι μόνο γευστικό αλλά και ιδιαίτερα θρεπτικό. Είναι φυσικό γλυκαντικό, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, που βοηθούν στη ρύθμιση της πέψης και στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, περιέχει μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο, που συμβάλλουν στην ενίσχυση των οστών και της ενέργειας του οργανισμού. Το χαρουπόμελο θεωρείται επίσης φυσικό τονωτικό για ενήλικες και παιδιά, προσφέροντας ενέργεια χωρίς τα αρνητικά των επεξεργασμένων γλυκαντικών.
Ο Νικόλας Παττίχης επισημαίνει πως το χαρουπόμελο είναι παραδοσιακό προϊόν με πολλαπλά οφέλη για την υγεία, συνδυάζοντας τη γεύση με τη θρεπτική αξία — κάτι που το καθιστά μοναδικό στην κυπριακή γαστρονομική παράδοση.
Κατερίνα Χριστοφή