Το Πελένδρι φιλοξενεί το Φεστιβάλ Ζιβανίας το Σάββατο 7 και την Κυριακή 8 Νοεμβρίου, στο Πολιτιστικό Κέντρο του χωριού. Στο επίκεντρο της γιορτής βρίσκεται το παραδοσιακό καζάνι, όπου οι επισκέπτες μπορούν να δουν πώς γίνεται η απόσταξη. Το διήμερο περιλαμβάνει επίσης γευσιγνωσία, περίπτερα με τοπικά προϊόντα, ζωντανή μουσική και χορούς.
Τι γίνεται στο καζάνι
Η ζιβανία συνδέεται με την οινοποίηση. Τα στέμφυλα, δηλαδή ό,τι απομένει από τα σταφύλια μετά το πάτημα, αποτελούν βασική πρώτη ύλη για το απόσταγμα. Στο καζάνι, οι ατμοί που παράγονται με τη θέρμανση ψύχονται και συλλέγονται σε υγρή μορφή. Η επίδειξη δίνει την ευκαιρία να δούμε από κοντά πώς ένα υλικό από τον τρύγο αποκτά δεύτερη χρήση.
Στα περίπτερα, η δοκιμή μπορεί να συνδυαστεί με προϊόντα της περιοχής, όπως λούντζα, χοιρομέρι και κυπριακά λουκάνικα. Οσοι δεν πίνουν μπορούν να αφιερώσουν χρόνο στην επίδειξη, στη μουσική και στην αγορά του φεστιβάλ. Αν η παρέα έρθει με αυτοκίνητο, συμφωνήστε από πριν ποιος θα οδηγήσει χωρίς να πιει.
Μια στάση στον Τίμιο Σταυρό
Το διήμερο είναι επίσης αφορμή για βόλτα στο χωριό. Ο ναός του Τιμίου Σταυρού ανήκει στην ομάδα των τοιχογραφημένων εκκλησιών του Τροόδους που περιλαμβάνονται στον κατάλογο της UNESCO. Αν θέλετε να δείτε το εσωτερικό του, επιβεβαιώστε πρώτα τις ώρες επίσκεψης. Για το πρόγραμμα του φεστιβάλ και την ώρα της επίδειξης, μπορείτε να επικοινωνήσετε με το Κοινοτικό Συμβούλιο Πελενδρίου στο 25 552503.
